以前より取引先の地域ベーカリーに提供していた、特許取得済みの「パン冷凍保存袋」の販売を開始いたしました！！

■使用方法

焼成後粗熱を取ったタイミングで「パン冷凍保存袋」にパンを入れて冷凍すると、全国の方々に自慢のパンを美味しい状態で届けることが可能です。特許取得の技術により、”デンプンの老化”を抑えてパンを劣化させないので、パンのもっちり&ふわふわ食感を1か月後も維持できます。ピザ、和菓子など、パン以外の食品に使用いただくことも可能です。

※商品画像2枚目はパンを袋に入れた際のイメージです

■サイズ

200mm×300mm

■パンフォーユーの冷凍技術の強み

①安全で衛生的

パンフォーユーの冷凍技術の特徴は「特許取得済みのパン冷凍保存袋」と「冷凍するタイミング」にあります。パン冷凍保存袋を活用し焼成後粗熱を取ったらすぐにパックすることにより、外気に触れる時間が短くなり細菌の付着を軽減。美味しく安全に冷凍することができます。

②設備投資が不要

パン冷凍保存袋があれば、瞬間冷凍機などの設備投資が不要です。メーカーや店舗の規模にかかわらず簡単に導入することができます。

➂高品質

パンフォーユーの冷凍方法を用いた冷凍パンは、焼成後に1日常温で置いたパンよりも品質が高いことが実証されています。（一般社団法人日本食品分析センターの検査より）パン屋さんは焼成後粗熱を取ったタイミングで、「パン冷凍保存袋」にパンを入れて冷凍いただくことで、全国の方々に自慢のパンを美味しい状態で届けることが可能です。

※一般社団法人日本食品分析センター「常温で1日おいたパンとパンフォーユー冷凍パン（30日保存）との比較」より